Pinot Grigio 2018

Linea Zuc di Volpe

Pinot Grigio

DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

Il Pinot Grigio è un vitigno importante di origine ungherese. Le uve, quando mature, sono di un colore ramato molto intenso, per cui si impone una lavorazione rigorosamente priva di macerazione. Così vinificato, il vino è di colore giallo paglierino, con lontani riflessi che ricordano il colore dell’uva. È un vino fruttato; nel tempo, assume sentori di fieno secco, mallo di noce, mandorle tostate. Morbido al palato con acidità discreta in grande sinergia con l’imponente struttura matura offrendo sensazioni olfattive più complesse.

ABBINAMENTO

È un vino adatto su tutta la gamma degli antipasti magri, dei piatti di pesce e di uova.

Temperatura di servizio 10-12 °C
Uve 100% Pinot Grigio
Produzione 6.700 bottiglie
Zona di produzione Togliano
Durata minima 4-5 anni
Fermentazione In acciaio
Affinamento In vetro

pH 3,30
Acidità totale 5,12 g/l
Alcohol 13,00% Voll
Estratto Secco 21,30 g/l
Zuccheri non fermentati 2,4 g/l
SO2 libera 35,0 mg/l
SO2 totale 99,0 mg/l