Sauvignon 2019

Linea Zuc di Volpe

Sauvignon

DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

Il Sauvignon Zuc di Volpe, dal caratteristico colore giallo paglierino, è un vino ben bilanciato nel rapporto aromi-struttura. La prima sensazione che si ritrova in questo vino è la grande armonia tra le spiccate caratteristiche ”verdi” riconoscibili all’olfatto che hanno reso famoso il vitigno e la percezione in bocca di aromi sempre fruttati, ma più morbidi ed eleganti.

Vinous
91 punti

Bibenda
5 grappoli

ABBINAMENTO

Il Sauvignon coinvolge ed affascina sia bevuto come aperitivo lontano dai pasti, sia in abbinamento a crostacei, al pesce, ma anche a primi piatti ove sia presente il pomodoro od il peperone.

Temperatura di servizio 10-12 °C
Uve 100% Sauvignon
Produzione 13.300 bottiglie
Zona di produzione Togliano
Durata minima 7-8 anni
Fermentazione In acciaio
Affinamento In vetro

pH 3,24
Acidità totale 6,65 g/l
Alcohol 12,50% Vol
Estratto Secco 21,60 g/l
Zuccheri non fermentati 1,7 g/l
SO2 libera 38,0 mg/l
SO2 totale 90,0 mg/l